La ciencia de la conservación: Cómo el embalaje protege el alma del vino
Cuando un enólogo decide que un vino está listo para ser embotellado, comienza una carrera contra los elementos. El oxígeno, la luz y la temperatura …
Un medio de izquierdas para gente de izquierdas

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Trabajar en el sector de la hostelería es mucho más que servir platos o preparar combinados detrás de una barra. En 2026, la seguridad alimentaria …